【浙江之声7月28日讯，记者张苑，通讯员方蕾 范成菲】
7月28日清晨，二三十艘渔船整齐驶离杭州富阳区的东梓关码头，“驰骋”富春江上，为捕捞最鲜美的江鲜辛苦劳作。2022富春江江鲜大会“传统节目”开渔节也在此上演。
开渔节所在的场口镇东梓关，自古就是富春江上的重要关隘，在水路交通为主的时代，为富春江流域的社会发展发挥了重大的作用，也有着深厚的文化底蕴，千百年来无数文人墨客为之吟诵，近代著名作家郁达夫通过码头来到这里，并写了小说《东梓关》。
作为富春江江鲜大会的永久举办地，场口镇东梓关已连续举办了5年的江鲜大会，与往年不同，今年的富春江江鲜大会，场口镇打出“品味新场口”的口号，让更多的人感受场口近几年来的新发展、新变化和新气象，场口不止有江鲜。
富春江里的鱼，有14目34科、118个品种，鲭草鲢鳙鲂鲫鲤，鲈鳜鲚鳗鳊潮鳝。大自然的馈赠，丰富了富阳人的餐桌。
清蒸白鲈、葱油鳊鱼、鮰鱼锅仔、盐水江虾、清蒸刀鱼、剁椒鱼头、清蒸江鳗、清蒸舌鳎鱼、富春江大闸蟹、红烧船丁鱼、红烧石斑鱼、上汤黄蚬螺蛳等组成的“富春江十二鲜”，是每年江鲜大会的“拳头产品”。
未能抛得富春去，一半勾留是江鲜。7月27日下午6点09分，“江鲜第一锅”正式“开锅”。江鲜第一锅的掌勺大厨柴增峰说，鱼是当天凌晨从富春江里新鲜捕捞起来的，共20条，全是包头鱼。下午2点左右，近300斤的包头鱼正式入锅烹煮，熬制整整4个小时。
烹制用的“江鲜第一锅”，直径1.5米，采用东梓关传统的土灶搭法搭制而成。柴增峰说，铁锅本就导热性好，4个小时的慢炖，能让鱼肉变得十分酥烂、入味，汤汁更加浓稠、鲜美。
与此同时，场口镇还举办了富春江江鲜烹饪大赛。报名参赛的江鲜馆大厨们，都拿着精心摆盘制作的江鲜，来到比赛现场。杂鱼、鲈鱼、鲜鱼片……十件精美参赛作品，摆了满满一桌，整个屋子都飘散着江鲜的鲜香。
到江鲜大会，不仅能品尝到美味正宗的江鲜，还能感受场口的新变化。场口因江而兴，因美而名。走在场口集镇，还是身处工业园区，都会发现这里处处是一派热火朝天的生产建设场面，机器轰鸣、塔吊林立，而且建造速度惊人，一幢幢高楼和厂房拔地而起，产城人高度融合的城市框架短时间内“立”了起来。
近年来，场口镇以打造产城融合、城乡一体、温馨美丽的“一流田园城”为总目标，立足新城、新区、新农村三大主战场，用汗水浇灌收获、以实干笃定前行，综合实力实现快速增长、产城融合水平显著提升、城乡人居环境持续优化，各项社会事业蒸蒸日上，实现从“追赶者”到“排头兵”的华丽转型，将场口真正打造为高质量发展建设共同富裕示范区的小城市培育范例。
开幕式现场，还为“走进新场口”新闻采风行动授旗，来自省市区各路媒体，将走向场口的新城、新区、新农村，品味场口的新变化，采写共同富裕路上的场口好故事。
本月底前，江鲜大会系列活动还在持续中。7月29日、30日，每晚都有一场江鲜大会越剧专场演出；7月29日—31日，在场口集镇美食街区，将连续三天举办音乐啤酒节，现场有“富春啤酒王”计时pk赛，成绩最好选手将获得5000元大奖。即日起至7月31日，在东梓关村，还有场东梓关美食节。