浙江之声11月24日讯（通讯员：池玲玲）"做粉皮也是祖祖辈辈留下来，每到这个时候，大家也都喜欢吃粉皮，这样很满足，很开心。"徐荣芳说。
每年这个时节，湖州长兴不少地方开始制作起粉皮，纯手工做法都是地道农家风味。一早，在长兴县和平镇毛家店村村民徐荣芳家的炉灶上，柴火燃烧发出轻微的响声，不温不火时，是粉皮入锅的最佳时机。从祖辈开始就制作粉皮的徐荣芳手法熟练，只见他舀起一勺调好的红薯浆均匀地洒在烫盘上，放进热水锅里，轻而快地转动烫盘，等上几十秒，再把烫盘放入一锅冷水上，待粉皮冷却后，一片晶莹剔透的粉皮就完工了。
天气晴好，放在室外晒上一晒，然后切成小片，继续放在竹匾上晾晒到干燥，地道的农家风味就可以上桌了。
近年来伴随着乡村旅游的发展与地摊经济的兴起，传统的手工粉皮供不应求，为了增加农户的收入，志愿者每隔两天主动给农户帮忙晾晒粉皮，好吃不贵的年糕也深受不少外地游客青睐。捧着一块刚出炉的热腾腾的年糕，嗅着扑鼻而来的纯粹的米的香味，大大地咬上一口，游客们感受着农家里特有的滋味。