浙江之声11月6日讯（ 记者徐鹏飞）今天上午，第三届全国香榧炒制大赛在丽水松阳县举行。来自全国7个省市20支队伍的香榧炒制大师们进行现场比拼。炒制后的香榧由现场专业评审根据外观、香气、脱衣、松脆度、口感等方面进行打分，最终依次评出金奖、银奖以及香榧炒制能手。
据了解，香榧成果周期长，一般种植10年后才会迎来丰收，因此，它的单价相对较高。一颗香榧树可以成活上百年甚至千年，对当地从事这一产业的群众来说是名副其实的子孙树、致富树。活动期间，20组炒制选手和香榧种植大户、加工企业、专家等在一起进行了香榧炒制技艺的交流，专家现场对香榧炒制相关问题进行了解答，对香榧炒制中需重点掌握的技术进行了介绍，进一步提高了香榧从业者的炒制技艺。
近年来，松阳县大力发展香榧产业，鼓励工商业主带头开展规模发展建立示范基地。创新开展"香榧 "模式探索，大力推广香榧基地套种茶叶、中药材、旱粮，家禽养殖等生态复合经营模式，以短养长、长短结合。据了解，目前全县累计发展香榧8.4万亩，全县香榧青果产量从2013年的8000余斤，跃升至2020年50万斤，产业效益逐步显现。