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青团粽子:清明时节的味道
2020/03/26 17:30:00 编辑:谢一舒 点击量:13802

       浙江之声326日讯(浙江之声记者吕瑞峰,通讯员车建民)清明时节,江南一带有吃青团子包粽子的风俗习惯。今天,吴兴区八里店镇移沿山村独市古村落美食达人徐桂珍一家,正忙着制作春天的时令点心—青团和粽子。青团制作流程包括剪艾草、煮青、捣青、和粉、裹馅、蒸熟等工序,咸味青团的馅料由剁碎的竹笋、腌芥菜、鲜肉和时令野菜马兰头等组成,青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,品尝起来风味独特;粽子分为传统的鲜肉粽、赤豆蜜枣粽、扁豆蜜枣粽和特色的蛋黄粽、藕粽、菱角粽等,这一道道清明传统点心,绝对让人流连忘返。




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