浙江之声11月1日讯（记者张苑，通讯员钟佳菲、费彪，摄影陈方杰报道）记者从今天举行的第十四届仓前羊锅节美食推介会上了解到，阔别三年后的仓前羊锅节开锅仪式将再次热闹回归，地点就在与余杭仓前街道苕溪村。时间定在11月10日。
今年11月10日刚好是周日，休息天大家更有出门觅食的欲望，双十一这天很多人忙着愉快地买买买，顾不上来掏羊锅，为了更好的用户体验，今年第十四届仓前羊锅节开锅仪式提前了，吃饱才有力气‘剁手’嘛！”仓前羊锅协会会长罗玉华说。
今年仓前羊锅村开锅仪式地点选在羊锅村村口的大草坪上，主办方将邀请仓前街道常住人口1949年出生的70位老人、未来科技城的创业先锋和对仓前羊锅村特别关怀帮助的人士、以及来自湖北恩施州咸丰县的土家族代表一起现场掏羊锅。
11月10日当天，“爱我”单身青年羊锅趴活动，将邀请70名单身青年（未来科技城、梦想小镇组织征集单身创业青年60人；快抱征集杭城单身青年10人）在羊锅里邂逅爱情。
当天晚上，还将举行羊锅稻田音乐会、稻田篝火派对等活动，主办方还准备好了10只烤全羊、数百串羊肉串跟现场观众一起分享。
吃着烤全羊听着稻田音乐会， 这种妙不可言的体验可别错过哦！
11月11日起至11月25日期间，在羊锅村点中羊锅、大羊锅，店主会分别赠送给你50元、100元的购物券，用券购买同等价值的恩施土特产，有大米、土豆、菌菇、土鸡蛋等几十种恩施土特产可以选择，这次献爱心活动是每家羊锅店自己贴钱，也算是消费扶贫，也就是说今年你来掏羊锅，还送你恩施土特产。
别小看50、100的券，罗玉华算了一笔账，你会发现这次羊锅村经营户们献爱心的金额不算少。
“我们羊锅村的大户，生意好的时候一家店一天就可以做100桌生意，按50桌中锅、50桌大锅来算，一天要拿出7500元经营额来献爱心，持续半个月的话，生意好的羊锅店，可能要少赚10来万。”罗玉华说，这次对恩施州的消费扶贫活动，羊锅村的所有经营户都很积极，全票通过。
感恩祖国70周年，今年羊锅村的氛围会比往年更喜庆更热闹更红火，我们在房子与房子之间，会用璀璨的星光灯连接，到了晚上一闪一闪的，会更有情调，村口桥头，会布置一条时光隧道，村口稻田10000平方米的稻田里将安装萤火虫灯……
交通方面，今年也好了，蹭余杭免费通行的“福利”：今年8月10日起，装有etc的浙a牌照7座及以下小客车，杭长高速公路紫金港至百丈收费站之间路段往返通行时免通行费，也就是说从杭州市区出发到仓前掏羊锅，走杭长高速，免费啦；
还有一个变化，就是大家最关心的羊锅价格的问题，今年小锅300元（适合1-3人）；中锅600元(适合3-6人)；大锅860元(适合6-10人)，跟原来相比，小锅不涨价，中锅、大锅分别上涨了40元和100元。
“掏羊锅”在仓前已有上百年的历史。
过去，仓前葛巷村有许多农户专门从事活羊收购、羊肉屠卖的活计。羊肉卖完，剩下的羊头、羊脚、内脏之类的“羊杂碎”在那个时候是没人要的，但扔了又觉得可惜，所以只能大锅一煮留着自己吃。自家吃不完，往往邀请隔壁邻居、亲戚朋友，一桌人边喝酒，边叙家常，边从锅里掏着吃。
羊锅中有羊肠、羊肚、羊头肉、羊心、羊肝、羊肾、羊脚等，掏啊…掏啊…掏上来什么吃什么。这个“掏”，一层意思为从羊身上掏些“肚里货”，二是从锅里掏些杂碎吃。当羊杂水淋淋、香喷喷、热乎乎地出锅的时候，能给味蕾和视觉相当强烈的享受。那时，每年秋收冬种结束后，掏羊锅就成了农家的保留节目。当地俗语有云：“羊脚沽老酒，强盗来不走”。这一习俗就这样慢慢地流传下来，成为现在仓前掏羊锅的前身。
如今的仓前羊锅制作过程可就讲究多了，首先选料要精。仓前羊锅的羊肉取自山羊，一般用1-2岁、15-25公斤的山羊，并通过定点屠宰场检疫合格后进行加工。烧羊肉一般是用一口大铁锅，大铁锅放不下，就改成淘锅。所谓淘锅，就是用木板把铁锅围一圈，加高。灶头下面烧的柴火，最好桑柴老根，耐烧，火力足，火力稳。
各式调料的比例都是很有讲究的，尤其是陈年老汤，即高汤，“羊老大”们家家都有一锅已经烧了多年的高汤，羊锅好不好吃，关键在汤。烧汤要用井水，香味浓厚；羊肉连着羊杂落了锅，上面要压上石头，慢慢地熬。
掏羊锅攻略：
今年，羊锅村经营户共有11家，具体ku娱乐的联系方式如下：
2019年羊锅村经营户名单：
王荣法 王荣法羊锅 13645812757
王国强 王国强羊锅 13868065693
杨晓敏 络腮胡羊锅 13858164307
罗国富 罗国富羊锅 13567109581
陈光明 金家庄羊锅 13805797015
周会根 羊老三羊锅 13336080383
周全永 高家庄羊锅 13067866159
周建根 周建根羊锅 13336126693
俞仁娥 太炎羊锅 18757118661
严小兰 小白羊羊锅 15958115099
章建卫 章建卫羊锅 13634113938
羊锅村交通小贴士：
自驾车：杭长高速瓶窑出口下，沿瓶仓大道（瓶窑到仓前）往南约3.5公里；或者走文一路隧道、文一西路往西到东西大道右拐往北约4.5公里；高德地图、百度地图输入“仓前羊锅村”均可到达。
公交：450路可以在“苕溪村”或“吴山前村”站下