浙江之声10月24日讯（通讯员张燕）金秋十月，丹桂飘香。在这个收获的季节里，江南地区一种独具特色的传统饮品也要摆上人们的餐桌了，咸淡适宜的熏豆茶是湖州人招待亲友及婚礼宴席的首选，清香可口、香飘四溢。近日，湖州市南浔区双林镇勤裕村幸福邻里中心在双林镇勤裕村文化礼堂开展“江南文化 品味家乡特产”—熏豆茶制作活动。
熏豆的制作分为采摘、剥豆、清洗、煮豆和熏豆这五道工序。一大早，志愿者阿姨们就从地里将青豆收割回来，大家坐在一起边整理着青豆边说道：“别小看这一杯熏豆茶，做起来可麻烦了。”熏豆最关键的就是烘豆，烘豆之所以麻烦是因为既要控制好火候，还要不停将青豆翻来翻去，目的是防止青豆变黄。志愿者周阿姨一边用手快速地翻炒一边说。经过3个多小时之久，烘豆的步骤才算真正完成。
烘豆完成后，志愿者们拿着烘好的熏豆与陈皮、茶叶、胡萝卜粒、芝麻等辅料一起泡水，就成了当地百姓最喜欢的传统饮品熏豆茶。志愿者阿姨们把泡好的熏豆茶端到了老人们的手中，让老人们一起品尝劳动的硕果，感受着日常生活的气息。
一起制作熏豆茶、一起参与志愿服务，这样的文明实践活动在双林镇显洪村文化礼堂、双林镇赵家兜文化礼堂、双林镇三桥社区文化礼堂、曹桥村文化礼堂等文化阵地也经常开展，在增强邻里之间联系的同时，使大家庭更加团结，营造了良好的“浙风十礼 浔寻善友”的和谐氛围。